Denominación de Origen Protegida Vinos de Cebreros

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA CEBREROS CON GARNACHA DE GREDOS

Casi todos los pueblos de GredosTietar se encuentran dentro del ámbito de la denominación de origen protegida Cebreros.

La calidad de los vinos producidos bajo esta DO es indiscutible.

En un interesante artículo de Daniel Gómez Jimenez-Landi y en un post de enterwine.com se explica por qué:

En la Sierra de Gredos se elaboran vinos de garnacha de clase mundial. Su notable calidad se explica a partir de los siguientes factores. 

Las viñas se encuentran situadas entre 600 y 1.200 metros de altitud y están desarrolladas en vaso y de forma tradicional, con producciones muy limitadas. Las viñas se encuentran situadas en los valles y en las laderas de las montañas. Ello provoca una notable diferencia de temperaturas entre el día y la noche, lo que permite que las uvas maduren de forma progresiva.

El tipo de suelo predominante en Gredos es el granítico. En términos generales, el suelo de granito otorga gran un frescor a los vinos.

El clima es continental con influencia Mediterránea. En el caso de las viñas situadas a mayor altitud, crecen bajo un clima de montaña.

La mayoría de las viñas son viejas o muy viejas. Su adaptación al medio y su capacidad para expresar el terruño son, por tanto, óptimas.

La suma de estos elementos hace que las garnachas producidas en Gredos posean una elegancia, un frescor y una profundidad difíciles de encontrar en otras regiones del territorio nacional. 

Luis Gutiérrez, el corresponsal de Rober Parker en España, ha definido las garnachas de Gredos como un cruce entre la elegancia borgoñona de la Côte de Nuits y la intensidad de Châteauneuf du Pape.

Con fecha 27 de noviembre de 2015, la Asociación «Vinos de Cebreros» presentó una solicitud de protección e inscripción en el registro comunitario de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) «Cebreros», y mediante ORDEN AYG/446/2017, de 9 de junio, se reconoció el Órgano de Gestión de la Denominación de Origen Protegida «Vino de Calidad de Cebreros» y se aprobó su Reglamento.

Todo comenzó por un sueño, convertido en realidad. Como dice Rafael Mancebo, actual presidente de la DOP Cebreros «donde otros vieron viñedos abandonados, vi futuro, trabajo y oportunidades».

Los vinos que se producen en la DOP Cebreros son blancos, rosados y tintos tanto jóvenes, como envejecidos, los cuales tienen en común unas características especiales que son consecuencia del terreno en el que se cultivan nuestra Garnacha tinta y Albillo Real: Son elegantes, sabrosos, equilibrio entre alcohol y acidez, finos y muy vivos, además de una alta longevidad.

El área geográfica de la Denominación de Origen Protegida Vinos de Cebreros se encuentra al sureste de la provincia de Ávila. Tradicionalmente esta zona se ha conocido como “Cebreros” en lo que al viñedo se refiere, si bien abarca un total de 35 municipios.  Lo que da lugar a que la zona alcance una superficie total de 1.663,16 km2, de las cuales el 85% corresponden a la variedad Garnacha Tinta, un 10% a Albillo Real y el 5% restante se reparte entre Garnacha Tintorera y Tempranillo.

Esta gran oportunidad que nos da el entorno, hay que aprovecharla en provecho de nuestros pueblos. Desde la Asociación apoyamos la incorporación de los viñedos a esta denominación de origen.

Participamos en el encuentro entre productores del Barranco de la Las Cinco Villas y bodegueros de la DOP Cebreros, para promover la incorporación de los viñedos.

Hay ya algún proyecto para la creación de una bodega, y haremos lo que esté en nuestra mano para que llegue a buen puerto.

http://dopcebreros.com/

https://www.facebook.com/watch/?v=1055343091508814