Las mieles de Pepe Briz, producidas en el Sur de Gredos, pueden considerarse como mieles de montaña ya que las colmenas se encuentran en terrenos comunales donde predominan las flores de montaña. Si están colocadas cerca de los abundantes castañares de la zona, la miel recogida por las abejas en estos terrenos se denomina miel de castaño y si las colmenas están colocadas en alturas superiores a los 1000m con predominio del piorno en flor, el resultado será una exquisita miel de piorno.

La miel de castaño de montaña: Es una miel de sabor intenso y oscuro. Tiene propiedades antisépticas y expectorantes, por lo que se utiliza en el tratamiento de enfermedades respiratorias.

La miel de Piorno (Cytisus oromediterraneus) de color ámbar oscuro y con una textura densa.

Las propiedades de la miel en general, son múltiples: es antiséptica, cicatrizante y energizante.  Apropiada para tratar enfermedades respiratorias como la tos o el resfriado común. Alivia el estrés, facilita el funcionamiento del hígado.

Producto saludable donde los haya, que os recomendamos vivamente.